在广西，好意思食与好意思酒并存，米酒不仅令东说念主酣醉，更以其独到的韵味，融入到了宽敞好意思食之中，为广西的餐桌增添了一份别样的仪态。

东说念主称“见风倒”的广西米酒，以其甘醇的口感和独到的酿造工艺，成为了当地东说念主心头的挚爱，并以此为基础，创造出了诸如鸡蛋甜酒、米酒鸡、香糯糟辣酱、红糟酸以及酒糟酸菜等一系列令东说念主垂涎的好意思食。

鸡蛋甜酒：甜密与醇香的完满交融

鸡蛋甜酒是广西米酒好意思食中的全部经典甜品。以米酒为基底，加入打散的鸡蛋液，再撒上适量的白糖，慢火煮至鸡蛋凝固，米酒微沸，未必也会加入汤圆一同煮制。这说念甜品光辉金黄，香气扑鼻，既有米酒的香醇，又带着鸡蛋的紧密与白糖的甜密，每一口王人是对味蕾的极致眩惑。

米酒鸡：甘醇与鲜好意思的绝妙碰撞

米酒鸡是广西米酒好意思食中的全部好菜。选择土鸡，与米酒一同炖煮，直至鸡肉醇香软糯，米酒也充分浸透其中。这说念菜光辉金黄，香气四溢，鸡肉进口即化，米酒的甘醇与鸡肉的鲜好意思互相交汇，让东说念主回味无限。

香糯糟辣酱：甘醇与辛辣的奇妙策划

香糯糟辣酱是广西的一种特颜色味辣酱。它所以广西糯米甜酒与辣椒酱策划制作而成的，这说念酱料光辉红亮，可见粒粒糯米，香气扑鼻，既有发酵后的酸香，又有辣椒的辛辣，还有糯米的香甜，三者互相浸透，酿成了独到的口感。小笼包蘸酱是其最为常见的用法，同期跟着螺蛳粉的爆火，螺蛳粉暖锅应时而生，糟辣酱行为柳州仪态辣酱，也成为螺蛳粉暖锅的蘸酱和调味酱。

红糟酸：酸甜好意思味，醒酒开胃

红糟酸是广西席客市武宣县的特产，以米饭为主料，在稍高于室温的环境下发酵而成。它光辉鲜红，香气扑鼻，酸中带甜，口感领路。红糟酸不仅不错径直食用，还不错用于腌制多样蔬菜，如姜酸、萝卜酸等，更是家常炒菜的上佳调料。在广西，东说念主们常在饮酒后食用红糟酸，以醒酒开胃，促进消化。

酒糟酸菜：酸辣好意思味，仪态独到

酒糟酸菜是广西米酒好意思食中的全部特点菜品。将崭新的蔬菜与米酒糟一同腌制，经由一段技巧的发酵，蔬菜中的酸味与米酒糟的甘醇互相交融，酿成了独到的口感。这说念菜光辉翠绿，酸辣好意思味，既保留了蔬菜的原汁原味，又融入了米酒的甘醇与酸菜的酸辣，仪态独到，令东说念主回味无限。

广西的米酒不仅令东说念主酣醉，更以其独到的韵味，融入到了宽敞好意思食之中，每全部好意思食王人是对味蕾的极致眩惑，亦然广西好意思食文化的热切构成部分。在将来的日子里，让咱们继续探索广西米酒的好意思食天下，试吃这份来自广西的独到仪态。

发布于：广西壮族自治区